U形管式干式蒸发器传热系数大，但由于需用多种规格管材制作，其制作工艺较复杂，制作成本高。干式蒸发器主要由传热管、拆流板、放水管、制冷剂进液管、制冷剂出液管、载冷媒水进口管、载冷媒水出口管、左右端盖和壳体等构成。
蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，也是一种间壁式热交换设备。低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。
